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坛贮老酒团标发布!舍得开启“老酒战略2.0”……

发布时间:2024/7/16

  近日,由中国食品工业协会主办、舍得酒业承办的《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准(以下简称团标)发布会暨舍得“老酒战略2.0”发布会在北京举行。

  会上,“浓香型坛贮老酒团体标准正式发布!”舍得酒业董事长蒲吉洲表示,未来五年舍得酒业的“老酒战略2.0”,将实现从“重开创”到“强引 领”的角色转变。

  从“老酒战略1.0”到“老酒战略2.0”

  在众多白酒企业中,舍得酒业是将老酒上升到企业战略层面的。早在2015年,“老酒”这个概念就出现在了舍得酒业年报之中。此后,舍得酒业积极组织落地老酒战略,持续推进舍得老酒的品牌、产品、营销和推广工作。

  2019年,中国酒业协会曾发布报告,未来三年老酒市场将达到千亿规模,老酒成为高端白酒品牌的又一个风口。同年,舍得老酒战略正式提出,旨在打造产品的高品质和稀缺属性,将“成为中国老酒第 一品牌”视为战略目标。2021年,融入复星之后,在其赋能下,舍得酒业持续深化落地老酒战略。

  截至目前,基于“老酒”“生态”“文化”优势,舍得酒业总结并率先制定老酒战略,在细分赛道市场一路领 先。

  产品层面,舍得酒业坚定多品牌矩阵战略,在多价位段落子布局,聚焦打造品味舍得、藏品舍得10年、沱牌特级T68等高品质战略单品;品牌层面,舍得酒业坚定“老酒+文化”赋能,持续锻造品牌自有IP《舍得智慧人物》,以嘉宾对话的形式深挖“舍得精神”价值内涵,借文化穿透实现品牌入心。

  按照业内人士的说法,舍得老酒战略顺应了高端、次高端白酒市场扩容趋势,围绕老酒战略,舍得酒业加强产品、品牌、市场布局,打出一套漂亮的组合拳,营收、净利润节节攀升。

  过去三年的年报,舍得酒业都将营收增长归因于“推进老酒战略,老酒品质进一步得到认可”。2021年至2023年,其营收由49.7亿元,增长至60.56亿元,再增长至70.8亿元。

  此次,舍得酒业对外发布“老酒战略2.0”, 开启舍得“老酒战略2.0”发展新阶段。这也意味着,在2019年提出老酒战略的5年后,舍得酒业宣布下一个5年,将继续强化自己的老酒标签。

  《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准意义非凡

  众所周知,“酒是陈的香”的观点早已深入人心。在中国的历史长河中,白酒见证了无数的盛世繁华,承载了中华民族的情感与记忆。因此,白酒不仅仅是一种饮料,更是一种文化,一种情感,一种传统。

  也正因为白酒“不同寻常”的地位与身份,随着国内经济的发展、物质的丰富,越来越关注精神需求的消费者开始为找寻、珍藏一瓶“陈年老酒”而四处奔走, 老酒收藏价值被更广泛消费者认可。

  然而,陈年老酒市场鱼龙混杂,购买渠道也是五花八门。此外,老酒的售价也不固定,有很多消费者在购买老酒的时候都会心存疑虑,主要是担心买到假酒,对于普通消费者而言,由于缺乏相关的鉴别知识,很可能花大价钱买到假酒。

  而导致上述一切有可能发生的因素就是没有“标准定义与规范”。按照业内资深人士的说法,由于业内并没有标准定义和规范,这就造成了无法体现坛贮老酒独特工艺、产品特点以及质量要求的痛点和堵点,制约了老酒市场健康、科学和可持续发展。

  舍得酒业提出向中国食品工业协会申请制定《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准,它的意义在于对生产经营行为负责,能够使坛贮老酒的生产有章可循。”

  中国食品工业协会副会长马勇对团标的发布实施给予了积极评价:“标准引 领、守正创新是白酒企业提质增效,实现可持续发展的重要途径。

  中国食品工业协会杨强对团标进行了宣讲。他表示,浓香型坛贮老酒团标是国内坛贮老酒团体标准,填补了中国白酒行业标准体系的空白,提升了坛贮老酒的科技内涵、价值内涵、风格内涵。

  国白酒泰斗高景炎在现场表示,老酒产品的发展离不开规范的表达,更离不开标准体系的建设。“《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准的发布,是舍得酒业在中国食品工业协会的带领下,为行业开了个好头。”

  舍得酒业的下一个五年注定“更精彩”!

  从“重开创”到“强引 领”,从“好老酒”到“老酒好”, 舍得老酒战略进入2.0时代……

  舍得酒业董事长蒲吉洲表示,舍得酒业“老酒战略2.0”的核心内容,就是“要坚定‘一核四维’核心思想,强化‘四个体系’建设,构建‘一个领 先三个优势’,夯实‘坛贮老酒市场化形象’,实现从‘重开创’到‘强引 领’的角色转变。”

  “一个领 先”,即“标准领 先”!这也是舍得作为《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准的倡导者、推动者和参与者的意义所在。

  标准将给老酒市场带来良币驱逐劣币的全新局面;标准有利于让消费者更加容易认知、分辨和体验“老酒好”;标准也将让老酒的流通渠道和终端销售迎来更加放心、舒心的营商环境;标准还将带动上下游伙伴形成一致的价值追求,使“共同富裕、全员共创业”成为凝聚全价值链的共同纲领。

  在标准之外,蒲吉洲还强调,舍得酒业将构建三个优势,通过强化认知优势、量化支撑优势和体验优势,促进舍得老酒由首发优势向规模优势转变。

  建立舍得老酒的认知优势,让“舍得酒,每一瓶都是老酒”的品质承诺更加深入人心。建立舍得老酒量化支撑优势,让舍得老酒的比较优势更加量化。建立舍得老酒体验优势,为消费者提供更具体、更有调性、更念念不忘的深度体验。

  舍得酒业总裁唐珲表示,未来舍得酒业将以“生态贮存+生态酿造=生态老酒”为出发点,通过强化“四个体系”建设,推进《坛贮老酒(浓香型白酒)》标准贯彻落实,锻造舍得老酒的核心竞争力,让“舍得”与“老酒”划上更紧密的等号关系。

  舍得酒业老酒战略2.0时代的开启,对于推动中国白酒的高质量发展具有意义。现场,参会嘉宾都给予了积极、肯定评价,“他们”认为,在舍得酒业老酒战略2.0的带动下,老酒市场将迎来高质量发展新阶段,舍得酒业的下一个5年也将更加精彩,值得期待。(文章来源:卖酒狼圈子)